Galloway Maienhof
Argentinische Grillkunst
Asado
Feuer · Fleisch · Geselligkeit
Tradition
Südamerikanische Grillkunst
Asado bezeichnet im südlichen Südamerika eine Festmahlzeit, in der verschiedene Fleischsorten und Innereien, meist vom Rind, in einigen Regionen auch von Schaf, Ziege, Schwein, Lama und Geflügel, auf einem Holzkohle- oder Holzgrill horizontal gegart werden.
Offenes Feuer
Verschiedene Fleischsorten werden auf einem Holzkohle- oder Holzgrill horizontal gegart – authentisch und ursprünglich.
Asado con Cuero
Grosse Fleischstücke, an denen die Haut des Tieres noch vorhanden ist, werden vertikal auf Kreuzspieße rund um ein Feuer platziert.
Galloway vom Maienhof
Wir verwenden ausschliesslich unser hofeigenes Premium Galloway-Fleisch – aus artgerechter Weidehaltung.
Gemeinschaft
Ein Fest für Familie und Freunde
Asados haben als festliche, aber nicht allzu formelle Mahlzeiten einen hohen sozialen Stellenwert. Traditionell wird es am Wochenende entweder in der Familie oder im Freundeskreis gemeinsam zubereitet.
Dabei herrscht meist eine klassisch-konservative Rollenteilung vor: Während Männer das Fleisch schneiden und grillen, widmen sich Frauen der Zubereitung von Salaten.
20+
Personen pro Event
100%
Galloway vom Hof
Galerie
Impressionen vergangener Asados
Geniesse ein paar Eindrücke aus den vergangenen Jahren
